Menü, kapasite ve çalışma akışıyla başlayan proje

Her mutfak, işletmenin menüsü, kapasitesi, servis düzeni ve mekânın koşulları doğrultusunda ele alınır. Hazırlıktan pişirmeye, saklamadan servise kadar çalışma alanları birbiriyle ilişkili olarak planlanır. Ekipman seçimi ve yerleşim kararlarında personel hareketleri, temizlik ihtiyaçları, bakım erişimi ve altyapı bağlantıları birlikte değerlendirilir. Standart ürünler, ihtiyaç duyulan noktalarda özel ölçülü paslanmaz imalatla tamamlanır.

Röleve çalışmalarıyla mekânın ölçülerini ve altyapı koşullarını ele alıyoruz. Ekipman yerleşimini teknik çizimler ve üç boyutlu modellerle değerlendirerek, üretim ve montaj kararlarını proje aşamasında hazırlıyoruz.

Ölçü, malzeme ve bağlantı detaylarını kullanım koşullarına göre belirliyoruz. Temizlenebilirlik, güvenli kullanım ve bakım erişimini tasarımın başından itibaren gözetiyoruz.